La tutela delle D. O. P. e delle Indicazioni Geograche Protette - di Laura La Torre, Marco Cerreto - edito da: graus editore

Nell’epoca della globalizzazione l’Italia può risultare competitiva sul mercato esclusivamente puntando sulla qualità dei prodotti. Nasce quindi l’esigenza di proteggere le produzioni agroalimentari di eccellenza e allo stesso tempo di denirne le caratteristiche speciche. Con cura giurisprudenziale, ma con un lessico accessibile a tutti, gli autori fanno luce sul tema – molto attuale e discusso – delle produzioni tipiche di qualità in Italia e nella Comunità Europea.

E’ scoppiato, in que sto nuovo secolo, il boom delle produzioni tipiche di qualità e, come spesso avviene quando esplode un “caso”, è spuntata una nutrita schiera di “esperti” del settore, in alcuni casi improvvisati. Il rischio di tale fenomeno è che il consumatore possa essere confuso anziché orientato da questo bombardamento di informazioni non sempre coerenti tra loro. L’idea di scrivere questo libro è nata in chi si è dedicato con passione per anni al settore del nostro agroalimentare di eccellenza, con la speranza di fornire informazioni sicuramente non esaustive, ma certamente corrette.

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